速冻饺子怎么煮不破皮？煮饺子为什么要开水下锅？-专业知识问答网页

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揉面应该怎么揉

揉面的步骤如下： 1. 准备好干净的操作台或大碗，并将面粉倒入其中。 2. 缓慢地倒入适量的水或其他液体材料，一边倒入一边用手或筷子搅拌。你可以根据需要逐渐加入更多的水。 3. 当面团开始形成时，你可以用手揉面。将面团从一侧折叠到另一侧，并用手掌尽量将面团压平。 4. 继续揉面至面团变得柔软且有弹性。这个过程需要一定的耐心和力量，因为你需要用力揉压面团。 5. 如果面团黏手，可以在揉面的过程中撒上一些干面粉，以便面团变得更加容易操控。 6. 当面团变得光滑、有弹性且不黏手时，揉面完成。 揉面的关键是持续且有力地揉压面团，这样可以激发面粉中的面筋，使之形成结构，并赋予面团弹性。需要注意的是，不同的面粉和配方可能需要不同的水分量和揉面时间，因此可以根据具体情况进行调整。

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